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WECKで手作りマーマレード

2011年8月10日
言わずとしれた、イチゴマークがトレードマークのWECK。
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今までMOMOのブログでも何度も登場しているのでご存知の方もいるかと思いますが、
こちらのWECKの瓶は可愛いだけではなく、実用性にも優れていて、シンプルかつ安全な密閉法で、
これまでの家庭での瓶詰めの常識を一新した画期的なアイテムなんですよ。
保存された食品の品質をより高く保ち、より簡単に取扱いできるのもWECKの最大の魅力。

そこで、今回は夏みかんをつかったジャム「マーマレード」作りに挑戦してみました。

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みかんの皮をむいて中の実を取り出し、皮は軽くゆでて千切りにして実と混ぜて使います。
みかんの実と皮の半分くらいの分量の砂糖をいれて、弱火にかけでじっくりととろみがでるまで
お鍋でぐつぐつと煮立てるだけで、簡単にジャムの完成です。

出来立てのジャムはまた一段も風味もよく、びっくりするぐらい美味しく感じました。

mamred

ガラス容器のため、熱殺菌、密閉ができるのもWECKの特徴。
沸騰したお湯に瓶をつけて熱湯消毒したら、瓶が冷める前にできたてのマーマレードを
瓶につめ、密閉ゴムパッキンを装着したフタをして、またお湯の中へ・・・・・
10分ほど沸騰したお湯につけてとり出して冷ませば密閉ジャム瓶の完成です。

密閉したものであれば常温での保存もでき、たくさん作り置きができるのでプレゼントなどにも最適ですよ。

weck
WECK GLASS CANISTER 315yen~(300yen~)

サイズや形もたくさんあるので、キッチン周りの調味料や小物などいろいろと並べて使うと
毎日のお料理の時間が楽しくなりそうですね。

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